Raw + α

ずっと気になっていたFarmer's Marketにやっと行ってきました。葉菜さんの店長さんにもお久しぶりに会えました。気温が高かったため店長のスイーツは販売されていなかったようで、残念。元気ハツラツ本間ちゃんには、たっぷり元気をいただきました。

そして、偶然にも、葉菜さんと同じブースには、吉祥寺に住んでいるころとってもお世話になったメルカドさんが出展されていて、三鷹に引っ越してからご無沙汰していたのが、ここで会えたのでした。メルカドさんは、Tomasiの無理難題に忍耐強く答えてくれた、貴重なオーガニックショップのオーナーさんです。今回も、Tomasiは、「餌に大豆を使っていない卵ありますか？」とメルカドさんは、何でも叶えてくれると思っているんですよね。。。
ローフード食になったときは、「生」に神経質で、かなり厄介なお客だったと思います。今も今で厄介ですが。。。

青森からの出展も発見。ここで青森ガーリックも手頃に購入できそうです。
ニュージーランドの蜂蜜のブースは、マヌカハニーもかなり安く販売されていました。実家が養蜂場だから安く提供できるのだそうです。すべて非加熱ということでした。もちろん一瓶ご購入。
海藻も、大変安く購入できました。こちらも、実家から直接なのでお安いらしい。
お野菜ももちろん作り手の方から直接購入できるから、新鮮で手頃なんですよね。

オーガニックで喜んでいられない、見つけました、ワイルドベジーそう山菜。
Kegoyaさんが前日に山で収穫した山菜達が何種類も！新鮮だから茎の部分は生でも大丈夫だよと教えていただいた山菜を購入。茎だけじゃなく全部生でマリネしていただきました。山菜はビターなものが多いけど、エネルギーはとっても高そうで、スーパーフードのようです。

一人で山のなかでこれだけの山菜を採取するKegoyaさんは、そうとう山を知り尽くされているんでしょうね。信号機もないへき地で育った私は、理科の時間が山菜採りでした。小・中合わせて全校生徒100人いない学校でしたから、かなり自由。山菜採りが懐かしいです。

Rawの動物性たんぱく質も質の良い物を探している私たちは、今回、葉菜さんと同じブースで小魚の天日干しを見つけました。

カリフォルニアやオーストラリアのブリスベンのファーマーズマーケットでは、非加熱のミルク、RawミルクやRawクリーム、チーズが販売されているそうです。

Rawの動物性たんぱく質は、加熱されたものとはまた違い、私たちの体を癒してくれる効果が高いようです。Raw Foodでもヴェーガンローフード3年が過ぎ壁にぶつかり、Rawの動物性たんぱく質のヒーリング効果を知るようになった私たちは、Rawミルクも探索中。そして、日曜日には、牧場へ出かけ、乳搾り体験をし、搾り立ての牛乳をわけていただけるところを見つけました！

この週末、貴重な食材達にたくさん出会えました。どれもこれも、体を癒してくれています。作り手さんが気持ちをこめて作った食べ物、そして自然に限りなく近いものには、いただくと自分たちが生かされていると感じます。

*Living Raw JapanのLevel1,2ともにヴェーガンンローフード食をお伝えしておりますが、Raw動物性たんぱく質についてもお話はいたします。