英語と日本語で学ぶローフード & リビングフード Raw Food & Living Food の教室

前回帰省した際に見つけたフェアトレードやオーガニック商品を販売しているお店風のひろばへ今回も自転車こいで行ってきました。いつも、お醤油やらお茶やらバックに詰め込んで家に帰るのですが、風のひろばを発見してからは、安全な商品はあそこでかえると安心し、帰省の際の荷物が少なくなりました。今回は、ナッツとドライフルーツと石けんを購入。若い女性のオーナーの方が、石けん作りのイベントや太鼓のイベント、フェアトレードのファッションショー、そして、六ヶ所ラプソティの上映を運営するなど、地元での社会活動、環境活動にも取り組んでいます。

六ヶ所に住む弟夫婦からの情報ですが、六ヶ所村再処理工場の運転開始は11月からまた延期になったそうです。危険な状態で決して運転は開始しないて欲しい。坂本龍一さんも六ヶ所村に近々訪れるそうですよ。

アースガーデンで見つけたローフードのお助けショップ

■バナナ
手わたしバナナくらぶさんのバナナはダーリンと一緒に土日で合計30本は購入しました。安くって、安全でおいしい！もちろん食べきれなくても冷凍してスムージーやバナナアイスクリームを作ります。
バナナを食べて、フィリピンの生産者さん達のくらしを応援できるようです。バナナはローフードでなにかと重宝ですから、次回は5kgを購入予定。JASマークはついていないけれど、フィリピンの山奥でもちろん無農薬で作られています。

■ココナッツオイル
ココナッツオイルを販売しているココウェルさん。お肌用、食用のココナッツオイルを販売しています。今回は、食用のオイルを購入しました。
オイルは、良い物を摂らないと体を酸化させてしまいます。ココナッツオイルは酸化しにくいオイルなので、お肌にも食用にもおすすめです。ココナッツオイルについては、ココウェルさんのサイトに詳しく掲載されています。そういえば、こちらのココナッツオイルもフィリピン産でした。

ココナッツオイルを使うと、なんでも南国の味と感じてしまいますが、時期に慣れてきます。サラダドレッシング、スムージー、ローケーキを作る時に使っています。

食用油には危険がいっぱい!―うつ病・アトピー・ぜんそく…現代病から命を守る油の選び方

ライブドアニュースで見つけました。「古紙100％再生紙」＝「環境にやさしくない」

日本製紙が「100％の再生紙を廃止」。理由は環境によくないからだそうです。
環境省はじめ、官公庁や環境保護団体の多くが、環境に取り組む姿勢をアピールし、「古紙100％の再生紙」を使用しているようですが。。。

■環境によくない理由：古紙100％の再生紙を製造する際には化石燃料（石油・石炭）の使用量が増えて、二酸化炭素排出量が古紙を使わない場合の2倍以上になる。

「地球にやさしい」「環境に配慮した」などなど、私達が表面から見て、喜ばしい行為であっても、「ほんとはどうなの？」というところは、わかり知れないのです。ということがよ〜くわかった記事でした。

他にもあるんだろうな〜。「聞こえが良い話」はとりあえず「ネット等で自分で調査」してから信じるべきでしょうか。

健康オタクダーリンのブームは”たんぽぽ”です。
オーガニック野菜を食し続けているのに、もっとバイタリティーの高いものを探していた彼が見つけたのが、野生植物＝たんぽぽでした。

野川公園まで出かけ、”たんぽぽ”をポケットいっぱいに摘んで帰ってきました。
”たんぽぽ”の葉をサラダに入れました。このサラダ春菊を入れてしまったので、”たんぽぽ”なのか、春菊なのかわからなくなってしまい。。。
スムージーにも入れました。苦みもそんなに感じる事はありませんでした。

”たんぽぽ”はスーパーフードなのです。こんなに色々な栄養が取れるんですよ。
カリウム、カルシウム、ナトリウム、マグネシウム、ビタミンA,B,CとD
骨に栄養をあたえたり、歯を強くしたり、リンパの流れを良くする。などの働きがあります。

「犬のおしっこが気になるけどね〜」と友達に話したら、「農薬よりましよ」と。確かに農薬より安心。

ゴールデンウィークは、千葉にたんぽぽ摘みにでかけます。

アメリカから荷物が届きました。
中には、Raw Organic Cacao Beans、Raw Maca Powder、 Macadamia Nuts、 Raw Chocolate Nibsなどなど。ローフードには欠かせない食材達です。
さっそく、ダーリンはチョコレートパイを作りました。全て生素材のスイーツです。
小麦粉、砂糖、バターはもちろん、火は一切使われていません。

アメリカはローフード、リビングフードの先進国。アメリカのオーガニックスーパーマーケットWHOLE FOODSでは"Raw"とマークのついた生の食材をたくさん見つける事ができるそうです。

日本には、”Raw" "生”マークのついたパッケージを見かける日が来るのでしょうか？
ナッツ類の生での輸入はかなりリスクがあります。生ゆえにかなり状態を良くして輸送しなければすぐにカビでしまいます。温度調整のできるコンテナーでの輸送、また、温度調整の可能な倉庫。コストがたいそうかかりそうな話です。
ローストしたナッツであれば、要らぬ心配無くして日本に運べるのですから、ローフードブームが日本に起こらない限り「生」のナッツが出回るのは無理でしょうね。

お腹が空いて、デパ地下をぐるぐる回って。食べ物が山ほどあるのに、ローフードベジタリアンの食べ物は、「果物」のみ。それもオーガニックの果物を探せば、あれだけ広い食料品売り場でほんの一部です。

WHOLE FOODS日本上陸してくれないかな〜。

　

らっきょうを入手。毎年恒例になってしまったらっきょう作り。自分で作るなら、安全で体に良いおいしい物を作りたい。加熱処理をぜず、濾過もしていない”生きてる”　アップルビネガーを購入にDEVADEVA CAFEへ向かいました。

8時近くに到着。もう、最後のお客さんが帰ったところでした。カフェの入り口のスペースにオーガニックの食品が並んでいます。ここで見つけたアップルビネガーはまさに生きてるビネガー。いつもはMegさんの手作りのインターナショナルなスイーツ、ベジタリアンのお料理をいただき心身喜んで帰るのですが、今日は、残念。閉店の時間。

しかし、その閉店時間がとっても嬉し事に！いつも週末に訪れると、お料理を担当しているMegさん、フロアーを担当してるご主人のMartinも忙しそうで。興味深いお二人とお話をしてみたかった私たちは、やっと実現しました。

太極拳のダーリン、キックボクシングのMartin　二人は格闘技の話で盛り上がっていました。
私は、Megさんと哲学、精神、ライフスタイル、旅について。Megさんのカフェのお料理は、彼女の訪れた国々からのものだそうです。Martinの国から”ブルガリアのサラダ”もメニューにありますよ。

「食品の裏側」を読んでから、コンビニのサラダ怖くて食べられません。
スーパーの便利なカット野菜も。
あの見た目の鮮度は、食品添加物のプールに野菜たちが浸かった成果。

食品添加物の元トップセールスマンが書いた本。
彼のお客さんは、加工食品会社。明太子、漬物、練り物、ハム、ソーセージ。
どのように食品添加物が使われているのか。詳細に書かれています。
「食べてはいけない」を読んだ後よりも、「食べるの怖い」と感じます。
添加物を使って加工食品を作っている人たちが、自分の製品を怖くて食べれないんですよ！
絶対、読んでください。明日から何を食べたら良いか途方に暮れますが。

食品の裏側―みんな大好きな食品添加物

「オーガニック認定」がなくても、自社製品を「オーガニック」「ナチュラル」と呼ぶことができます。
安全な、オーガニック認定を受けている製品を見極めるには、「オーガニック認定団体の認定マーク（ロゴ）」が商品に付いているかどうかでわかります。

「オーガニック認定」は、製品が純粋で本物の「オーガニック」であることを独立第三者機関が保証するものです。オーガニック認定製品は、数々の厳しい国際基準を順守しなければなりません。これらの高い基準は、種子、栽培、収穫、保管、輸送、加工から完成品までの加工過程であらゆる面にいたり化学薬品を一切使用していない本物のオーガニック製品であることを確実にしています。

オーガニック認定団体は世界中にたくさんあります。世界中のオーガニック団体が紹介されているサイト http://organic.com.au/certify/があります。認定マークを見つけたら、調べてみるのも面白いですよ。

オーガニック最近よく聞きますよね。
化粧品業界の「オーガニック」の定義：炭素（元素記号C）を含む全ての化合物
炭素は、これまで生存したすべての生物の中に見つかる物質です。この「オーガニック」の定義では、保存料として使われている有害石油化学物質であるメチルパラベンも「オーガニック」ということになってしまいます。その理由は、メチルパラベンは原油からできており、その原油の元は、何千年もの間、腐り続けた木の葉に行き着くからなのです。「オーガニック」は安全なイメージがあるのですが、石油=オーガニック　どうにも安全には思えません。

日本では、食品は、JASマークがついていないと「オーガニック」とは呼べないらしいのですが、化粧品に関してはそのようなお約束がないため、「オーガニック」という表現が自由に使われているのです。

「ナチュラル」、「無添加」、「無香料」のスキンケア製品、最近は多いですよね。
この中で『本物』を見分けるにはどうしたらよいのでしょう？？？
製品のラベル見てますか？

長〜い化学薬品名のあとに、「ココナッツオイルから由来」というような言葉が。
ココナッツオイルからできる「ラウリル硫酸ナトリウム」は界面活性剤であり、泡立てとしてシャンプー、洗顔クリーム、歯磨き・マウスウォッシュなどに使われています。ちなみに「ラウリル硫酸ナトリウム」は、私の手元にある危険度チェックブックには発ガン・危険度・三ツ星です。

「ラウリル硫酸ナトリウム」までの製造過程には化学薬品が使われています。この過程ですでに「ナチュラル」ではなくなっているのに、「ココナッツオイルから」という言葉を付け加えることによって、ナチュラルな物質だという様に誤解を招くことがあります。

ココナッツオイルそのものを飲んだり、肌につけたりすることはできますが、ココナッツオイルからできた「ラウリル硫酸ナトリウム」はどうにも飲む気にはなれませんよね。発ガン危険度も高い事ですし。

自分の肌、体を守るためにも、「ラベル」を読むように心がけましょう！！
”なにこれ”と思うような成分は、すぐサイトで検索。体に害のある成分表はかなりの件数でサイトに掲載されているので、調べてみましょう。

週末　ビックサイトで開催された癒しフェアへ行ってきました。
会場内には、レイキ、フラワーエッセンス、整体、タロット、リィーディング、気功、ホメオパシー、クリスタルヒーリング、エネルギーワークなどなど。ヒーラー、セラピストよりブースにて体験セッションが受けられるということで、人気のブースには列ができるほど。私は『気』あたりしてしまい、興味はあるのですが、長くはいられませんでした。なにか体験してみたかったのですが。。。　ヒーリングブースから少し外れて、オーガニックコスメのブースを見つけました。ラベルチェックの厳しい私達。早速、ニュージーランドのオーガニックコスメに怪しい成分を発見！！　次にドイツからの製品をチャック。オーガニックの製品ではありませんでしたが、化学品が一切入っていない、自然化粧品で、BDIH協会認定の商品でした。ドイツの化粧品には、BDIHという協会があり、着色料、香料、合成保存料、遺伝子組み換え原料の未使用、質の良い素材のみを使用　などの項目を設定し、品質を厳しくチャックする機関があります。植物エキスを少量入れただけでも自然化粧品と呼べるので、基準を設けたかったというのが、協会設立の背景にあるようです。
日本にも、このような協会が立ち上がることを期待します。　

搾ったそのまま飲める　日本唯一の無殺菌牛乳
美味しかったです！！！
今まで飲んできた牛乳はなんだったんだろう？？？というくらいのスムーズな美味しさなんです。

北海道十勝地方にある女性達が経営している農場 想いやりファームより取り寄せました。

■ありのままの牛乳は臭いがしません。
■お腹がゴロゴロしません。
■乳酸菌が生きています。
■カルシウム吸収促進酵素（CPP)が100％活きています。
■ラクトフェリン（鉄分の吸収を助ける　貧血によいです。）が含まれています。
■アトピーの方、アレルギーの方でも飲める牛乳です。
■乳幼児でも飲めます。


”想いやり牛乳は日本で唯一、生のままで飲める（殺菌の必要がない）自然本来の牛乳です。人間のイメージや都合を押し付けず、あくまで牛の立場で衛生管理、健康、ストレスを追及し続けた結果、大腸菌や有害な菌を一切含んでいないばかりでなく、殺菌後の牛乳よりまだ菌数の少ない牛乳が生産されています。”

と同封されたパンフレットにありました。
”人間のイメージや都合を押し付けず、あくまで牛の立場〜”皆に紹介したくなる牛乳です！

入れ物も、ビンを使っています。容器の臭いが牛乳に移ってしまうのを避けるためとリサイクルができるからですって！　

嬉しい限りです。

久しぶりに東京ウィメンズプラザへ行きました。
図書館もあるし、テーブルがあってゆっくり本が読めるし、フェアトレードのお店　パッチワークもあるので、オーガニックのコーヒー、紅茶、手作りケーキも楽しめます。フェアトレードの洋服やチョコレート、それに本も販売しています。　セヴァン・カリス スズキの環境サミットで語ったスピーチ「あなたが世界を変える日」を立ち読みしてると、お店の方が声をかけてくれました。「フェアトレードの民族衣装のイベントにいらっしゃいましたよね。」彼女はイベントのアルバムを出してくれました。そこには民族衣装を着た6年前の私がいたのです！！　あの頃は　地球環境、オーガニック、フェアトレードに興味があり、イベントや講演会に参加してあるいていました。その後、私の関心は、人間の体となり、Bodyworkを習ったり、Nutrition(栄養）アドバイザーのコースをとったり、仕事も縁があって、癌関係のNPO、統合医療関係に就くようになりました。癌患者は増えるばかり。遺伝子レベルで治療方が研究されていますが、癌にかかる人の数は変わりません。それこそ、6年前に買った本「土壌の神秘」分厚く読む気になれなかったのが、気になり読み始めると「病気になってからの治療よりも病気予防の方が大切であり有効である。予防医学は土壌から始まるのである。」ここで私の関心は、ぐるりまわってオーガニック、地球環境にもどりました。日々　口に入れるもの、空気も含めて　私達の体は作られているのです。発がん性のある物を控える事により、癌の予防となるのです。

パッチワークより、セヴァン スズキのスピーチの本とナマケモノ倶楽部　スロービジネス読本を購入しました。
　
セヴァン スズキのリオでのスピーチは、何度よんでも涙が出ます。小学校の先生をしている弟夫婦へこの本を送るつもりです。子供達の方が、『ウラもオモテもなく」自分たちの地球を守ることの大切さがよくわかってくれるのだと思います。


あなたが世界を変える日?12歳の少女が環境サミットで語った伝説のスピーチ

今日は、表参道にオープンしたフェアトレードのお店People Treeへ行ってきました。
フェアトレードとは、「貧困のない公正な社会をつくるため、対話と透明性、互いの敬意に基づいた貿易のパートナーシップ」です。People Treeの商品は100％フェアートレードの商品だそうです。チョコレート、ドライパイナップル、ドライマンゴー（全てオーガニック）、それにオーガニックコットンで作られたシャツを購入しました。フェアーなドレードで尚かつ地球、体に優しいオーガニックの商品達。お買い物でちょっと良い事をした気分になります。シャツのタグに「オーガニックキャンペーン」のお知らせも付いていました。それは、以下のメッセージをお気に入りのブラント、メーカー、ショップにオーガニックコットンの製品を扱うように要望を伝えるというものです。
なぜオーガニックコットンなのか。　「オーガニックキャンペーン」のページに詳しく掲載されています。

XXXXXXX 御中

私は、自分が身につける服に、環境や人の健康を害する農薬や化学薬品が使われる事を望んでいません。オーガニック・コットンを原料にした服があれば、選んで購入します。ぜひ、御社の製品にもオーガニック・コットンを使ってください。また、御社が生産者の人権と生産者の環境を守るために何か実行されているか、教えていただければ幸いです。

差出人氏名
住所

オーガニックや環境に配慮のある製品　People Treeを始め、パタゴニア、アイシスオーガニック生活便が好きなのですが、ユニクロ、GAP、ZARAでもお買い物しますからね〜。早速、キャンペーン参加。活動します。
　
　

化学合成された防腐剤が問題になり、最近では植物由来の防腐剤の関心が高まっています。
今、もっとも注目されているのは、安全性が高く、防腐効果も高い「グレープフルーツシードエキス」です。
合成の防腐剤以上の効果を発揮しながら、飲んでも大丈夫な程、安全。
他には、精油の原料になるハーブやスパイスなどにも防腐剤として使われているものがあります。ローズマリーは「ローズマリーエキストラクト」という名前で防腐剤として使われています。また、「ディートリー」、「レモン」、「オレンジ」も使われています。

自然派　流行ですが、ラベルを見て、どのような防腐剤を使っているか、見てください。パラベンとあったら、自然派とはちょっと。。。。　グレープフルーツシードエキス　とあったら、安心ですね。

化粧品に使われている合成の防腐剤
環境ホルモン、発ガン性などかなり問題があるようです。

合成防腐剤
パラベン：お家にあるお化粧品のラベルを見ると、必ずどれかには記載されていると思います。
　　　　　環境ホルモンになり得る事が、最近報告されています。
　　　　　発ガン性やアレルギーを引き起こすデータもあるようです。

安息香酸：かなり発がん性が高く、飲むと胃の障害を起こします。
　　　　　動物実験では、けいれん、運動失調、てんかん様けいれんなど
　　　　　強い急性毒性が見られたデータもあるようです。

サリチル酸：解熱作用があり、肌には刺激性があり、ただれや発疹の原因にもなります。
　　　　　　間違って飲んだ場合は、嘔吐、精神障害を引き起こし、
　　　　　　時には死にいたることもある。かなり毒性が高いようです。

これらは、表示指定成分のため、ラベルにより確認できますが、

無添加化粧品によく使われている防腐剤にフェノキシエタノールがあります。
これは、旧表示成分に入っていないため、表記されませんが、残念ながら、安全だから
指定されなかったわけではなく、旧表示成分が決まった後に後に出てきた防腐剤らしいのです。
フェノキシエタノールは皮膚、粘膜を刺激し体内に吸収され、麻酔作用もあるようです。
発ガン性もあります。

ラベルを確認するようにし、体に負担をかけないものを使うようにしましょう。
無添加化粧品は、使用してみて目にしみたり、刺激が強すぎたらすぐ使用を中止すると、体も喜ぶと思います。

次回は、体に負担の無い、合成の防腐剤に変わる、天然の防腐剤を調べて掲載します！

食品・化粧品危険度チェックブック―買ってはいけない商品を成分表示から判定できる


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