英語と日本語で学ぶローフード & リビングフード Raw Food & Living Food の教室

ローフードをはじめた頃、ローフードの情報は日本にほとんどありませんでした。自分の体験と、海外からの情報をローフードに興味のある人、実践したい人へ伝えていきたいという思いでこのブログをはじめました。しかし、今や、日本語のローフードの本も何冊もあり、ローフード実践者のブログは日々増えています。海外からの貴重な情報も、日本語で詳しく情報提供されているブログもたくさんあります。ローフードで検索すると、これから実践される方も、多くのローフード仲間のおかげで、情報に欠くことなくはじめられるようになりました。

このようなローフード時代となりましたので、私はブログから退散し、私達のローフード＆リビングフードのクラスのサイトLiving Raw Japanを充実させていくこととしました。ローフード＆リビングフードの教室も増えてきました。そして、そのお教室それぞれが、ローフードを教えていても、ローフードに対する哲学はそれぞれだと思います。Living Raw Japanとして、ローフードをどう捉えているのか、ローフードで起こる問題も、今までは、海外のローフーディスト達の意見をブログに掲載していましたが、これからは、私たちはどう考えるのかをまとめていきます。

日々、アクセスが増えているところで、とても残念ではありますが、いろいろとお知らせがあり、時期か来たと感じ、自分の中では納得のいくタイミングであるため、終了することといたしました。

今後は、Living Raw Japanをお気に入りに追加いただけましたら幸いです。まだまだ素人サイトですが、内容を充実させ、ゆくはスタイリッシュなものにしていく予定です。

このブログは、しばらくはこのまま残します。そして、また、時期がきましたら、何か違うものへと変化していきます。

今までありがとうございました。
スクワット、腹筋、腕立て伏せを忘れずに、ローフードライフをお楽しみください！

今週末2泊3日で実家へ帰ります。私が帰ると野菜をたくさん食べることができると楽しみにしている母のために、フードプロセッサーとブレンダーそしてサラッダッコ持参で帰ります。今回は一人で帰省のため、器具は早々と宅急便で送りました。実家にて2泊3日ローフードwith両親です。60代〜70代のローフードの反応を観察してきます。

味覚もどうやら老化するようです。祖母がやたらとお醤油をつけて食べていたのが、やっと理解できました。たっぷりお醤油をつけないと、味を感じなかったのです。

両親用のローフードでも、ちょっと濃い味のローフードが良いのかもしれません。

ベンリナー かつらむき菜麺器　使用中の写真のリクエストがございましたので、掲載します。写真のように、中心部分が芯のようにのこります。これもニョッキのように使えそうです。カナダにお住まいのYukieさん情報ですと、中国マーケットで3倍の値段で販売されているとか。海外のお友達にプレゼントしたら喜ばれそうですね。

日本のキッチン用品は、優れものが多いらしく、海外のプロのシェフもかっぱ橋に器具の調達に来ているようです。海外からの旅行者が、包丁に名前を入れてお土産とするのも流行っているようですしね。

9/13のクラスには、ガールフレンドが先月のクラスに参加し、自分も興味を持ち参加したという男性の方、お姉さんが他のクラスに参加されていて、今回は妹さんが参加という方がいらっしゃいました。
食を共にする人とお互いがローフードの理解があることは、とっても幸せなことです。

また、あえて、ローフードを実践しましょうとご主人に強制するのではなく、ご主人の知らぬ間に、食卓にはローフードが並び、食事の仕方もフルーツは空腹時にするなど消化の良い方法にしているという方もいらっしゃいました。

ゴールは、ローフーディストであることではなく、健康であることですから、「〜食事法」とこだわりたくない方には、このように知らぬ間にローフードを取り入れて健康になっていただくのも奥様の賢い方法ですよね。

ご家族や身近な方、ご友人がローフードのイメージをおいしく、明るく、楽しく、健康である！と思っていただくために、12月にはクリスマススペシャルを企画しております。

このクラスは、ローフードハウスにて、私達 体育会系ローフーディストと共に、難しいローフードのお話はさておき、これがローフードなの？と思わせるクリスマス料理を作ります。

ローフードの良いイメージを持ってもらいたい、おいしいローフードを体験させたいという大切な方とご一緒にご参加いただけたらと思います。

英語でのクラスとなりますので、英語の料理教室に行かない？とお誘いいただいてもよいかもしれませんね！

昨日は、Level1へご参加いただきありがとうございました。
早めに来ていただいた方々には、外でお待ちいただくこととなり、申し訳ございませんでした。

クラスの朝はこのローフードハウスは、11時まで戦場と化します。
毎回なので、そろそろ学習して余裕を持ちたいところなのですが。。。。野菜を仕入れるのが木・金曜日それによってレシピが変わったりします。今回も、金曜日にオーガニックコーンを見つけたので、スープはブロッコリーからコーンチャウダーに変更となりました。そうこうしていますと、当日朝、レシピを変えたのであれがないこれがないと自転車で走ることにもなります。

１つのスタンダードを決めてしまうと楽なのでしょうが、そういうシステムを作りたくもなく。もっとフレキシブルに、その時のベストな事をしていきたいのが私たちでもあるので、このバタバタは避けられそうにありません。。。でも、11時スタートには間に合わせますますね！

今回は、家族から離れて一人暮らしとなり、自分で自分の体に合わせて食すようになったら、体調が良くなってきたというお話がとても印象に残りました。毎回、皆さんの経験から、食の影響は、各自の体、心だけではなく、社会生活、家族にも及ぶのだと教えられています。

今回のデザートはキウイフルーツ。オーガニックのパッションフルーツが手に入ったので、フィリングにはパッションフルーツも混ぜてあります。

レシピはいかようにでもアレンジできます。そして、大失敗〜。は起こりませんので、ローフードでクリエイティブな活動もお楽しみください。

もちろん、スクワット、腹筋、腕立て伏せを忘れずに！

先月の親子教室からベンリナー かつらむき菜麺器がクラスに登場しています。
菜麺器は、サラダッコのように野菜を10cm位にカットする必要がないため、にんじん一本そのまま麺状にスライスできます。クラスでカットした仕上がりは、天井まで届く長さでした。

また、刃が３種類ついているため、パスタを作る際、野菜やソース・ペーストにより太さにこだわることができます。

こだわりたい時は、菜麺器、そして、さっと作りたい時はサラダッコ。どちらも重宝しています。

ローフードの世界では、生醤油はじめ、サラダッコ、菜麺器など日本発の品々が活躍しています。生のりは、日本からアメリカに輸入された商品をヘルスフードストアで見かけましたが、日本では、その商品が販売されていないのが残念です。

ベンリナー かつらむき菜麺器 （手動）

私たちのベジタリアンライフ時代と今のローフードライフはかなり違います。
ベジタリアンの時は、ヒーリング音楽を好み、本屋では精神世界本のコーナーに必ず立ち寄り、時間とお金があれば、色々なヒーリングを受けたり学んだりしていました。

ローフードの今は、ファンキーミュージックを好み、本屋では健康や栄養学のコーナーに立ち寄り、そして、時間とお金があれば腸内洗浄ハイドロコロンセラピーを受けてみたい、分子整合栄養医学のドクターのところで、徹底的な血液検査を受けてみたい。とネットで情報検索しています。

ベジタリアンの頃は、寝る前に”Masayoメディテーション（瞑想）した？”とTomasiが私に聞くのが日課でしたが、今は”Masayoスクワットした？何回した？腹筋は？腕立ては？”です。

ベジタリアンの頃の写真を見ると、Tomasiは骸骨のようにゲッソリとしています。（その頃の写真を見ては、本人がこわい〜と叫んでいます。）筋肉なんてありません。そして今は、クラスに参加された方にはTomasiのがっしりとした、筋肉のしっかりついた体を見ていただけたと思います。

私たちがローフードに惹かれたのは、ローフーディストの健康な姿です、バイタリティーです。ローフードによって、消化に費やすエネルギーが減り、その分、体にはエネルギーが漲り、バイタリティーが溢れ、筋トレに励めるのでしょう。

プロのアスリートのフィットネストレーナーでもあり、かなりストイックなローフードの師匠 Dr.Graham、 Raw-Vegan Familyの父Storm、ロックなローフーディスト Markus Rothkranz、彼らの鍛え上げられた体を見てください。食だけではありません、筋トレで成長ホルモンを活性化させ、若々しい肉体を保つのもローフードライフには必須なのです。

女性はローフードで美しくなるらしい。では男性は？　ローフードで筋肉のついた丈夫なからだを鍛え上げることができます！

男性の皆さん、頭でローフードの理論を考えるより先に、スポーツクラブに入会し、バーベル上げに取り組む方がローフードの効果が期待できると思います。その後から、ローフードについて学んでも遅くはありません。

野生化するのか、直感もよくなりますから、スピリチャルな点がおろそかになることはありませんから。大丈夫ですよ。

この週末は皆さんが帰るころには両日雨でしたね。2日間ローフードハウスへ通っていただき、本当にお疲れさまでした。話が止まず、5：30終了予定でしたが、時間どうりに終わる事がありませんでした。

自家製スプラウトの差し入れも大変たすかりました。メインディッシュサラダに、サンドイッチにとローフードがさらにおいしくなりました。愛情込めて作られたスプラウトは、おいしさが違います。

皆さんのデモンストレーションも、こころを感じる最高の時となりました。
日本のLiving Food ぬか漬けとの対話や、マクロビの知識を取り入れたローフードクラッカーのデモンストレーション、そして、見ているだけで気持ちよくなったこころあるマッサージ。

皆さんの今までの人生の経験と、これはと情熱を注げるものがあれば、その世界も取り入れ、ローフードを伝えていただければと思います。

個人の個性を生かし、スプラウトやぬか漬け＋ローフード、マクロビの知識、経験＋ローフード、メディカルドクター＋ローフードと色々なローフーディストがいてくれたら、ローフードワールドもどんどんおもしろくなります。

ローフードライフスタイルは”食事”だけではありません。
忘れてはいけないエクササイズ！ジムでバーベル上げがベストですが、自宅で、スクワット、腹筋、腕立て伏せ100回目指し、筋肉を刺激し、成長ホルモンの活性化にも励みましょう！


お持ち帰りとなったフラックスクラッカー







RawブレットにRawチーズやお肉のようなマッシュルームそして自家製スプラウトなどなどフィリングたっぷりのサンドイッチランチ

昨日、MikiさんのRawクッキー販売スタートのお知らせをいたしましたが、Mikiさんへの注文が殺到しており、対応が間に合わないようです。本格的販売スタートに向けて、サイトを準備中のようですので、Mikiさんの準備が整い次第、再度、ブログにサイト情報含め、掲載いたします。

そのような訳で、昨日のブログは削除させていただきました。

ご自身のブログに掲載していただいた皆さんには、大変申し訳ございませんが、対応しきれない状況のようですので、Mikiさんの連絡先を削除していただけますよう、お願いいたします。

Mikiさんのサイトからオーダーができるまで、もうしばらく待ちましょう。

この季節、義理の妹の実家から庭の木から採れたいちじくが届きます。今年も、大粒ないちじくと殻のままのクルミをいただきました。いちじくは、フレッシュな状態で数日楽しみ、残りは冷凍し、毎日のスムージーに加えました。

あんなに食べたスイカは、体はもう欲しません。シーズン中食べ過ぎたから？それもあるかもしれませんが、体がその季節、その時の気候に合うものを自然と教えてくれているのだと思います。

今は、体もいちじくシーズン。しかし、昨日、割引いちじくをお昼に食べたら、夕方にもどしてしまいました。いちじくは直ぐにカビが発生します。割引だから、カビも少しあり。それを取りきれなかったようです。

Tomasiに、”割引いちじくでvomitしたんだよ。”と伝えたら、”Masayoの消化器系は優秀だね。悪い物を体にいれないようにきちんとできてる。”ととても前向きな言葉が返ってきました。

いちじくのカビはしっかりと取ってから召し上がってください。割引じゃなくても油断できません！

【いちじく】
栄養成分：カリウム、食物繊維

アダムとイブが身につけていたのは、いちじくの葉だそうです。食物繊維のペクチンが豊富なため、整腸作用や美肌効果があるそうです。

親子ローフード体験クラス。私たちにとっても驚きとこころ和む時間でした。ご参加いただき、本当にありがとうございました。

開催にあたり、子供ローフードの世界を調べました。どうやら
・生のガーリック、たまねぎは食べたがらない。
・グルメなローフードよりシンプルなものを好む。
・甘いものを好む。
・ディップは楽しいらしい。
・スムージーは好き。
・遊べないとおもしろくない？！
これらの情報をもとに、レシピを決めました。

クラスは、大人クラスと一緒、英語でまなぶローフードです。キッチンの中でまさに生の英語を学んでいきます。Tomasiは、子供達はおじさん（どこのおじさんか？）より英語わかるね。と関心していました。職場ではキッズクラスの隊長であるTomasi先生もキッズ英語＋ローフードということで、とっても張り切っていました。

最初はお母さんたちに切ってもらい、子供達にロードプロセッサーに入れてもらいましょうと計画していたのですが、Tomasiはその場、そと時の直感で動く人なので、子供達もナイフは大丈夫と感じたらしく、ナイフ実践です。

子供用ナイフは準備していなかったのですが、幼稚園のお子さんは果物ナイフ、小学生のお子さんは大きな包丁でざくざく切ってくれました。小学生のお子さんは、夏休みの自由課題はハーブだそうです。やりますよね。私たちは関心するばかり。

計量も手伝ってもらいました。幼稚園のお子さんの丁寧な動きがとってもキュートで、私たちはそのしぐさにやられっぱなし。

デザートはブルーベリーアイスクリーム。果物とココナッツフレークで作りました。
溶けちゃうから急いで食べて。とまた写真なしです。

夏休みの楽しい思い出となってくれたらうれしいですね〜。

サラダはサイドディッシュではありません！ローフードのサラダはメインにもなります。何種類かのレタスにトマト、きゅうり、パプリカ、そしてマッシュルームをオイルと生醤油でつけたもの、フレッシュハーブ、オリーブ。ドレッシングはシンプルにビネガー又はレモン汁、オリーブオイル、塩、コショウ。そこへ、パテをトッピングします。パテはナッツや種子を使うので、食べごたえがありますし、野菜もたっぷりいただきますから物足りなさを感じることはありません。

イタリアンレストランでサラダを二つオーダーすると、「お二人だと多すぎると思いますが。」「これが私たちのメインなので、大丈夫です。」という会話がいつも交わされます。

野菜をおもいっきり食べたい日は、メインコースサラダで体を満足させてあげてください。

昨日は、私達のローフードクラスへご参加いただきありがとうございました。
マクロビ実践家、仙台で教室を開催されているマクロビの先生、これからタイのディトックススパへ行かれる方がスパから戻ってきてから、ローフードを続けられるようにと今回参加してくださいました。そして、健康診断で、いつ心臓病、糖尿病になってもおかしくないと宣告を受けてしまったビジネスマンの方。皆さんの体験、知識、知恵からの情報交換ともなり、最後は、クラスでは初めてでしたが、名刺交換会となりました！

クラスは女性が多いのですが、健康診断の成績がよろしくない。成人病になる可能性も高いビジネスマンの方にもぜひご参加いただきたいと思います。
ローフードで調子がよくなると、脳の働きもよくなり、仕事の効率も上がるのではないでしょうか。その前に、成人病になってしまい、治療そして、入院になどとなると、仕事もできなくなります。そして家族にも心配をかけてしまいます。精神力の強さで、無理がきいたとしても、体は悲鳴をあげているかもしれません。
とことん無理をすると、今度は回復にも時間がかかります。大事に至らないように、早め早めに体をいたわるようにしてください。まず、食事から。

今回は、マクロビ番長よりおもしろいお話をうかがいました。
猫は、胃腸が弱いため、口に入れる物は慎重になるそうです。やばそうな物は口に入れないそうです。
一方、犬は、胃腸が強いため、何でも口に入れてしまうそうです。
人間もこの二種類に分かれるようでして。
猫系の胃腸がもともと強くない私は、確かに、お陰で、食べる物、口に入れるものを気をつけるようになりました。食べたあとも、体がどう反応するか見るようになったり、口に入れる前から、これを食べたらどうなるか察するようになったり。もう、面倒な体。こんな体いらない。と嘆くこともありましたが、自分の体を管理できるようにはなりました。

犬系の人で胃腸にこなくても、肌や目や耳や体のどこか他にサインがでているようか感じもするのですが。
これから、犬系、猫系が気になりそうです。

今回は、マンゴーの写真とれました。

私たちのローフードのグルの一人であるDr.Grahamは、コスタリカで１ヶ月のファスティングコースを開催しています。彼の教えはローフードの中でもかなりストイックであり、オイルはほとんど使わず、サラダドレッシングもアボガドをオイルの代わりに使ったりします。ナッツもあまり摂りません。果物と野菜中心のローフードです。

１ヶ月間、コスタリカに暮らせるだけでも、心と体は解放されそうですが、そこで、ファスティングを経験したら、かなり深いレベルまで浄化されそうです。ファスティングは、ローフード（果物、野菜による。）は摂りますので、水だけの断食などとは違うようです。
2007March Groupの写真サイトにBefore-Afterの写真を見つけました。

参加者は、もちろんスタイルは良くなり、エクササイズの効果でしょうか鍛え上げられた筋肉も見えます。そして、顔が違います。輪郭がすっきりするだけではなく、目の輝き、表情の放つ明るさ、光の輝きのようです。
この１ヶ月が彼らの人生に与えた影響は、計り知れないものでしょう。

私たちの大きな目標は、フィジーでローフードライフスタイルコースを開催することです。
フィジーという心も体も解放される環境の中で、朝、昼、晩と何日間か集中し、食事の方法から、エクササイズ、Body ・Mind ・Spiritに関することも含め、ローフードのライフスタイルを学べる場を作ります。ココナッツオイルもちろんOK。実現に向けて、まず、自分達の筋肉を鍛えあげないと！そして、必要な知識を得、あらゆる知恵を付けていきます。

石ともさんからもディハイドレータータイマー付きの情報をいただきました。
石ともさんが、excalibur 社から直接入手した情報ですと、周波数が60htz （関西）のものならタイマー付きがあるそうです。50htz（関東）のものはないそうです。

関東残念です。タイマーがあると、夜中に起きて止める必要はなくなりますし、夜中に起きなくてもいいように逆算するややっこしさもなくて助かるんですよね。
ピザやタコス、ブレッドも乾燥の程よいところが過ぎるとパサパサとなってしまうため、止めるタイミングがポイントとなります。

次はタイマー付きが欲しいのですが、しつこく問い合わせをしたら、しょうがないとと関東用タイマー付きの製造にも励んでくれるかもしれませんね。

関東地区でタイマー付きをお求めのかた、ぜひ、excalibur 社へ問い合わせましょう！

クラスにも参加いただきましたMakikoさんより、ディハイドレーター購入にあたっての貴重な情報をいただきました。
タイマー付きは日本向けには販売されていないと、以前購入された方から聞いていたのですが、日本語でExcaliburの商品を販売しているサイトがあり、そこでは、タイマー付きも掲載されています。
最近タイマー付きが購入可能になったのかと思っていたのですが、Makikoさんが直接Excaliburへオーダーしたところ、やはり、日本向けの製品にはタイマーはついていなく、タイマー付きの製品を送ることは可能だが、保証は出さないし、burn upしても責任はとらないとの回答があったそうです。

また、届いたばかりの５トレイの音は古いホテルの空調くらい？！でそんなに気にならないようです。

９トレイも古いホテルの空調と比べると、それくらいの気がしてきました。。。

今晩は、笹生暁美さんの「酵素でやせるローフードダイエット！」のレシピによりじゃじゃ麺風ベジそうめんを作りました。わかめやみょうがもトッピングしてみました。ズッキーニーは、パスタとしか利用したことがなかったのですが、和風、中華のテイストにも合うんですね。この調子で、冷麺もできそう。

コルトンブルーでスイーツを学ばれただけあって、ローフードのスイーツも、フルーツタルト、チョコレートタルトなど、飾り付けも洗練されています。

グリーンジュースの材料に「だし汁」とあります。ちょっと想像つかないのですが、試してみるとします。









酵素でやせるローフードダイエット!

酸化しにくく、熱につよく、悪玉コレステロールを下げるなどの作用のあるココナッツオイルは、ローフードでもよく使われます。

ローフードでは、温度によって液体になったり個体になったりする性質を使い、タルトのベース、チョコレート、冷やして作るスイーツなどの材料にも使われています。26度以下になると固まるため、生地をまとめる役割を果たします。

ココナッツからバージンココナッツが作られるまでの過程をYouTubeで見つけました。

The Cocovida virgin coconut oil production process...Take 11
いつもは、歌いながら仕事をし、賑やかな職場のようですが、この映像は、撮影用の職場の様子なようです。最後には歌っていましたが。ハンドメイドのこのオイル。おいしいに違いありません。

ココナッツで検索をしていたら、フィジーの少年が木に登ってココナッツを収穫するところから、ココナッツミルクが出来るまでの映像を見つけました。この器具を使わせてもらったことがあるのですが、素人には上手く削れません。フィジーの人たちは、上手に削ります。私が体験した時も、この少年と同じぐらいの男の子が教えてくれました。
Coconut 'The Tree of Life' Rabi Island Fiji

クラスに参加の方達の中でも、アメリカExcalibur社よりご自分で直接オーダーし、ディハイドレーターを購入している方がいらっしゃいます。

皆さん、5トレイを購入されていますが、おすすめは9トレイです。
5トレイは音がこもるらしく、かなりうるさいようです。ディハイドレーター＝うるさいイメージになっていますが、9トレイは、多少、大きくなりますが、音の問題はありません。夜通し動かしていても、うるさいと感じたこともなく、睡眠の邪魔になったこともありません。

9トレイも必要ないと思われるかもしれませんが、ピザを作るついでに、他のナッツ達を乾燥させたり、セロリの葉を乾燥させたり（乾燥後、ミルで細かくしセロリパウダーにします。）、おやつ用にバナナや季節の果物を乾燥させたりと、9トレイはすぐにいっぱいとなります。

ブラウンマッシュルームの石づきの部分も、ディハイドレーターに放り込んでしまうと、うまみが凝縮され、おつまみにちょうど良い品となります。

これから購入を予定の方は、スペースが許されるのでしたら、9トレイをご検討ください。
自家製ビーフジャーキーも作れます。

昨日は、この真夏日の中、お越しいただきありがとうございました。
暑い＝ローフードを体が求め、特においしい季節でもありますので、駅からここまで歩かれたかいがあったと思っていただけましたら、うれしいです。

昨日のクラスは、すでにローフードや食事を気をつける事で体調の変化、気力、精神の変化を体験されている方の集まりでした。悩まされていたPMS（月経前症候群）も数ヶ月のローフードの食生活にしたら、痛みも不快感も消えたんです！という、ローフードの影響力をさらに知る体験談もうかがうことができました。

皆さん、食により、調子がよくなっているところだったせいか、”エナジェティック”なクラスとなりました。
大阪パワーもありがとうございます！Tomasiは、Rawたこ焼きできるよね。と、今日も、頭の中でアイデアを模索しているようでした。

スピリチャル系のセミナーに色々と参加したけれども、まず、自分の内を浄化するのが、大事ではないかと気づいたというお話をうかがうことができました。

本当に、そうだと思います。
自分の体の中が浄化されれば、精神も浄化され、すると、自分のバイブレーションも変わるので、引き寄せるものも変わってくるのではないでしょうか。

今回のタルトは、季節の果物マンゴーでした。
すぐに解けてしまうため、写真をとるタイミングを見逃してしまいました。

今が旬のローフード。レシピをフルに活用し、ご家族やお友達とローフードで盛り上がってください。お友達がまたお友達を呼び。ローフードに関心をもつ人が増えてくれると期待しています！