英語と日本語で学ぶローフード & リビングフード Raw Food & Living Food の教室

私たちのベジタリアンライフ時代と今のローフードライフはかなり違います。
ベジタリアンの時は、ヒーリング音楽を好み、本屋では精神世界本のコーナーに必ず立ち寄り、時間とお金があれば、色々なヒーリングを受けたり学んだりしていました。

ローフードの今は、ファンキーミュージックを好み、本屋では健康や栄養学のコーナーに立ち寄り、そして、時間とお金があれば腸内洗浄ハイドロコロンセラピーを受けてみたい、分子整合栄養医学のドクターのところで、徹底的な血液検査を受けてみたい。とネットで情報検索しています。

ベジタリアンの頃は、寝る前に”Masayoメディテーション（瞑想）した？”とTomasiが私に聞くのが日課でしたが、今は”Masayoスクワットした？何回した？腹筋は？腕立ては？”です。

ベジタリアンの頃の写真を見ると、Tomasiは骸骨のようにゲッソリとしています。（その頃の写真を見ては、本人がこわい〜と叫んでいます。）筋肉なんてありません。そして今は、クラスに参加された方にはTomasiのがっしりとした、筋肉のしっかりついた体を見ていただけたと思います。

私たちがローフードに惹かれたのは、ローフーディストの健康な姿です、バイタリティーです。ローフードによって、消化に費やすエネルギーが減り、その分、体にはエネルギーが漲り、バイタリティーが溢れ、筋トレに励めるのでしょう。

プロのアスリートのフィットネストレーナーでもあり、かなりストイックなローフードの師匠 Dr.Graham、 Raw-Vegan Familyの父Storm、ロックなローフーディスト Markus Rothkranz、彼らの鍛え上げられた体を見てください。食だけではありません、筋トレで成長ホルモンを活性化させ、若々しい肉体を保つのもローフードライフには必須なのです。

女性はローフードで美しくなるらしい。では男性は？　ローフードで筋肉のついた丈夫なからだを鍛え上げることができます！

男性の皆さん、頭でローフードの理論を考えるより先に、スポーツクラブに入会し、バーベル上げに取り組む方がローフードの効果が期待できると思います。その後から、ローフードについて学んでも遅くはありません。

野生化するのか、直感もよくなりますから、スピリチャルな点がおろそかになることはありませんから。大丈夫ですよ。

昨日、MikiさんのRawクッキー販売スタートのお知らせをいたしましたが、Mikiさんへの注文が殺到しており、対応が間に合わないようです。本格的販売スタートに向けて、サイトを準備中のようですので、Mikiさんの準備が整い次第、再度、ブログにサイト情報含め、掲載いたします。

そのような訳で、昨日のブログは削除させていただきました。

ご自身のブログに掲載していただいた皆さんには、大変申し訳ございませんが、対応しきれない状況のようですので、Mikiさんの連絡先を削除していただけますよう、お願いいたします。

Mikiさんのサイトからオーダーができるまで、もうしばらく待ちましょう。

私たちのローフードのグルの一人であるDr.Grahamは、コスタリカで１ヶ月のファスティングコースを開催しています。彼の教えはローフードの中でもかなりストイックであり、オイルはほとんど使わず、サラダドレッシングもアボガドをオイルの代わりに使ったりします。ナッツもあまり摂りません。果物と野菜中心のローフードです。

１ヶ月間、コスタリカに暮らせるだけでも、心と体は解放されそうですが、そこで、ファスティングを経験したら、かなり深いレベルまで浄化されそうです。ファスティングは、ローフード（果物、野菜による。）は摂りますので、水だけの断食などとは違うようです。
2007March Groupの写真サイトにBefore-Afterの写真を見つけました。

参加者は、もちろんスタイルは良くなり、エクササイズの効果でしょうか鍛え上げられた筋肉も見えます。そして、顔が違います。輪郭がすっきりするだけではなく、目の輝き、表情の放つ明るさ、光の輝きのようです。
この１ヶ月が彼らの人生に与えた影響は、計り知れないものでしょう。

私たちの大きな目標は、フィジーでローフードライフスタイルコースを開催することです。
フィジーという心も体も解放される環境の中で、朝、昼、晩と何日間か集中し、食事の方法から、エクササイズ、Body ・Mind ・Spiritに関することも含め、ローフードのライフスタイルを学べる場を作ります。ココナッツオイルもちろんOK。実現に向けて、まず、自分達の筋肉を鍛えあげないと！そして、必要な知識を得、あらゆる知恵を付けていきます。

週末モードで朝からパンケーキ。もちろんRawパンケーキです。ほとんどフラックスシードでできたパンケーキで、Ani Phyoのレシピを参考にしています。ボリュームもアメリカ人サイズだったのか、一枚で十分な量でした。Ani Phyoは、ウェブ、ファッション、ビデオのデザイナーからローフードの世界に入りローフードのケータリングやレシピ開発など行っています。彼女のレシピ本は、ディハイドレーターもあまり使わず、簡単に作れるレシピが満載です。You TubeでAni Phyoを検索すると、映像でも彼女に会えます。

夕方、アースガーデンでローフード繋がりの方に合えました。
今年の、Raw Spirit Festivalに予約したそうで、とっても楽しみにしているようでした。

日本からの参加も増えてそうですね。
お土産話、期待しています。











Ani's Raw Food Kitchen: Easy, Delectable Living Foods Recipes

明日30日でクローズとなるハーフ・スイーツへ、最後のMikiさんのプレートにうなってきました。ローフードプレートはタコスでした。パテのスパイスが効いていて、エスニックなプレートを楽しみました。ライムのきいたタルトとブラウニーもおいしかった〜。

カウンターに陣取り、皆さん忙しそうなのに、「このパテのベースは何？」と話かけたり。SakiさんからLiving Lightで勉強された時のお話を伺ったり、Mikiさんに紹介していただき、私たちクラスに来てくれた方がいたのよと報告したり、関さんが、最近こんななんですよ〜。と接客に忙しくしているところに、私たちは、皆さんの写真を撮らせて！とまで。

３人のお写真を撮らせていただきました。ファンの方からいただいた花束と一緒にパチリ。私も、皆さんに何か差し入れをしたいと持参したのが、DARYAのデーツなのでした。花より団子。。。ローフード的プレゼントということで。

オーガニックの食材を使い、Mikiさんの精進料理、マクロビの経験も取り入れ、職人の技で作り上げるローフードプレート　ランチが1200円だったのは、奇跡の料金です。
私たちは、ハーフ・スイーツのおかげで、本物のローフードを破格の価格で体験できていたのでした。

日本のローフードムーブメントは始まったところ。
Mikiさんのローフードにまた、どこかで出会えると信じています！

毎年大きくなっているRaw Spirit Festival 、2008年の詳細がサイトにアップされています。9/12〜14、アリゾナはセドナで開催です。ローフード世界のセレブリティに一気に会う事ができそうですね。

昨年は2000人、今年は倍でしょうか。私的には、こじんまりとしていただろう最初のころのFestivalに参加したかったな。

海外でローフードを学んでこよう！という方も最近は多いのではないでしょうか？
調べてみると、教室も増えているようです。海外で学ぶには時間とかなりのお金を投資することになります。同じスタイルの教室はなく、それぞれがユニークです。ご自分のローフードを学ぶ目的、そして直感で選ぶと間違いはないと思います。

いくつか紹介しますね。
□Alissa Cohen
私たちが学んだコースです。ローフードの調理は、Alissaがデモンストレーションします。ハンズオンはなく、出席前にAlissaのレシピ本を参考に自分で作り、デモの時にわからなかった点を質問するような感じです。Elaineが自分を知ること、先生として心から生徒に伝えていくことを頭だけではなく、体を使って一人ずつにアプローチしながら教えてくれます。私は、ローフード以上にElaineのレクチャーを受けられたことが人生に影響を与えてくれました。

□Living Light
日々の食べ物、からだの声のaya-kkaさんがこの5月にコースに参加されたようです。彼女のブログ内、USローフード勉強記でLiving Lightの様子がよくわかります。レシピを考えたり、ハンズオンの実習だったり、食材が使い放題で楽しそう。創設者シェリー・ソリアのレシピは、後藤千枝さんの翻訳で日本で購入できます。「天使の料理」です。

□Living Foods Institute
創設者のBrenda Cobbは、乳がんを薬、手術無しで、解毒と栄養により克服したようです。Alissaのクラスでのクラスメイトも、Brendaのコースは良いと評判なので、次はそこにいってみるわ。と言っていました。解毒に力をいれているようです。

□Tree of Life
ドクターであるGabriel Cousensが創設者です。コースの活動にはGarden Serviceがあるようです。Organic & Sustainable Agricultureがなぜ良いのかなど学べるようです。施設内では、断食、解毒も体験できます。ドクターの立場から、アカデミックな内容を教えていただけるのではないでしょうか。

□Ann Wigmore Natural Health Institute
今、このローフードの世界で活躍している人たちのほとんどが、Raw Food、Living Food、Life Foodの母 Ann Wigmoreの元で学んでいます。プエルトリコにあります。

どこで学んでも、得るものは大です。
あとは、自分のローフードを学ぶ目的、と直感ですね。

YouTubuには、Raw Foodに関する映像がどんどん増えています。若いローフーディストが増えているようでうれしいですね。（熟年のローフーディストも増えているのでしょうが、YouTubuに映像を載せるのが厄介で、登場していないのかもしれませんが。。。）
今日は、カリフォルニアのローフードレストラン118 Degrees Raw Food Restaurantを見つけました。118 Degreesは47〜48℃で、酵素が死んでしまう温度です。ディハイドレーターの中にはラザニア、ピザ、ラビオリが、ぎっしりと並んでいます。ローフードだけではなく、内装も体、環境に優しい素材を使い、ワインはオーガニックだけではなく、”バイオダイナミック農法”で作られたものです。妥協せず、これだけこだわったら、気持ちよく仕事ができそうですね。

”バイオダイナミック農法”は、ルドルフ・シュタイナーにより提唱され、農薬は使わないだけではなく、地球と植物のリズムを考えて栽培する農法です。「土壌の神秘」を読まれると、牛の角を埋めるだとか、詳しく知る事ができます。オーガニックコスメに詳しい方でしたら、Dr.ハウシュカ化粧品は、バイオダイナミック農法で有名ですよね。

土壌の神秘―ガイアを癒す人びと

Lunapapaさんより、ニューヨーク4日間滞在中に毎日Quintessenceに通ったとのコメントをいただきました。
QuintessenceのシェフDANのレシピ本はないようなのですが、彼のサイトで、レシピが購入できます！
Raw Food Chef DANのサイトwww.rawchefdan.comです。

彼の料理は、味も見ためもとっても質が高く、彼のバックグラウンドは四つ星レストランのシェフと思いきや、電子工学を学び、レコーディングスタジオの経営者なのでした。

彼のような人を天才と呼ぶのでしょうね。

16日（日）Circle of Lightで開催したローフードシェフのレクチャーは、short noticeだったのにもかかわらず、多くの人が集まってくれました。デモンストレーションでは、シェフは、日本で購入可能な食材を使ったレシピを考えてくれて、わさびパンプキンシードパテwithシソと、スイーツは、ごまとしょうがのボールでした。参加された方でメールアドレスを残された方には、数日中に、Circle of Lightよりレシピが送られるようです。

当日、私がシェフのショッピングリストを握りしめ、吉祥寺までデモンストレーション用の買い出しにでかけました。私が出かける前に、レシピを作っているはずだったのですが、2時頃帰ってきても、PCに向かっていて、”Youtubeでローリング・ヒルの歌を聴いたんだけど、涙がでてきたんだよ。”　5時ごろまでには出ないといけないんだけどな。。。いつも”いま”を大事にする彼なのでした。Wordでレシピを作成し始め、気づくと4時。デモの準備をしていくはずなのに、ず〜とPCに向かっています。4時すぎにレシピができ、デモの準備をはじめたら、これまた早い事！すごい集中力で、調味料やら器具やらをあっという間に準備したのでした。どれも、きっちりとまとまっています。

行く前に、みぞ（彼は、みそではなく、みぞと発音するのでした。）スープ作るね。私の中では、”時間がないんだけど。。。シェフのみぞスープは絶対おいしいから、遅れてもいいか〜”　もちろんおいしかったです。彼は、忙しいからとりあえずという食事はしないようです。手をかけて、おいしいものを作りいただくのです。

行きの電車の中で、”レクチャーの準備はOK?" 聞いた私が間抜けでした。。。”自分が体験したこと、自分が日々していること、思っている事をそのまま話せばいいのだから、難しいことは何もないよ。”　そうですよね。

”今日、私が話す事は信じないでください。自分で体験して、知っていく。これしかありません。”
彼は、レクチャー中、何度かこの言葉を繰り返していました。人によって、なんでもそうだと思いますが、反応はさまざまです。まず、体験して、自分の体、こころの反応を観察する。やたらローフードの情報で頭デッカチになるのではなく、体、こころで感じてください。

彼は、火曜日に次の目的地韓国へ旅立ちました。Circle of Lightでの体験は、皆から質問攻めにあい、それもうれしかったようで、彼にとっても、忘れられない思い出となったようです。

The Garden DietのJinjeeとStormは、5人の子供達をローフードで育てています。人里離れた環境で、ホームティーチングで子供達を２人で教育しています。ミュージシャンの２人ですから、子供達に音楽、楽器を教え、裏山を走ったり、アーチェリーをしたり、野菜を育てたり。もちろん、お勉強もしています。賢い子供達のようですよ。

そのようなライフスタイルを送っているJinjeeとStormが、Raw Vegan Village、ベーガンローフーディストのコミュニティを計画しています。

The Raw Vegan Villageサイトには、イメージとなる写真も掲載されています。敷地内には、ファーマーズマーケット、ローフードレストラン、カフェ、ジュースバー、ローフードスクール、スパ、ヨガスタジオ、図書館、コミュニティセンター、皆が集まるダイニングホールがあり、全ての家のエネルギーは、太陽熱や風力からだそうです。

一軒あたりロケーションにより、$300,000 〜 $5,000,000なので、安くはないですが、ローフードで子供を育てている家族は、ホームティーチングをしている人たちがいるので、このようなコミュニティに住むと、ローフードキッズ達は友達もできて、活動の場が広がりそうですね。

同じ思いの人たちが集まって暮らすコミュニティーに興味があり、オーストラリアにあるコミュニティー”クリスタルウォーター”に行きたいと、この10年思い続け、実行できずにいました。思いが足りなかったのでしょう。

このRaw Vegan Villageには、行けそうな気がしています。でも、住むのは。。。”ローフード? 何それ？”と言われている環境の方が、自分のためには、”鍛えられている”感じがするので、ちょっと辞めておきます。その前に、3000万円で無理ですが。。。

私の参加したローフードのコースは、Alissa CohenによるLiving on Live Food Teacher Trainingというものでした。アメリカメイン州のKitteryという町にあるAlissaのB&Bが会場でした。参加者は、Teacherを目指す人たちでしたので、みんなローフードの経験がありました。また、参加前にAlissaの本とDVDで勉強することもお約束でした。

Level 1 - Chef、Level2-Insructor、 Level3 Teacherと最終的にはこの3つのCertificationを取得することができました。1日目Level1、2、2日目 Level2、3、3日目 Level2、3、4日目 Level3、5日目 皆の前で発表！でした。

AlissaとElaineという最高のペアによりレクチャーが進みました。
Alissaは調理器具の説明から彼女のレシピによる調理のデモンストレーション、食材の説明、ライフスタイルを担当。ElaineはTeacherのトレーニング担当。そして、２人によるビジネス、Moneyについてのレクチャーがありました。２人の作り出すクラスのエネルギーは最高のものでした。厳しさと、愛情と、ミラクルを起こし、現実的であり。映画「The Secret」では足りなかったもの。引き寄せの法則＋行動actionを教えてもらいました。

最初の自己紹介から始まり、聞いているだけではないクラスでした。ゲームにより、人にどう教えていくのかを学んだり、自分のストーリーをみんなにシェアーすることにより、こころの繋がりを学んだり。Alissaの物まねではなく、自分の個性で教えていくことの大切さを学び。私は私でやっていくんだという自身も持てました。ローフードのみならず、自分の中の意識が変わっていくのがわかりました。毎晩8時まででクタクタなのに、意識体が刺激されていたのでしょう、最初の数日は眠れませんでした。また、3食クラスメイトと語り合いながらのローフード食。グルメローフード三昧でしたが、朝から4〜5回トイレに通ってました。お腹をこわしたわけではないのですが、腸の動きが活発なのと、メンタルのディトックスを経験しました。

最終日は、皆の前でこころから話すプレゼンテーション。テーマは自分の好きな事。私は、英語でこころから話すのはかなり難しいため、Elaineに日本語で行ってもよいか相談したら、”もちろん、おもしろいじゃない！”と了解してもらいました。
自分の夢について語ったのですが、何を話すかポイントだけ英語で説明し、あとは日本語で挑戦しました。言葉では伝えられない。まさに、こころから伝えないと伝わらない。夢中でした。言葉では通じていないのに、涙して聞いてくれている人たちもいて。ローフードを学びに来て、ローフード以上のことを皆から学び、こころから話す事のすばらしさを体験でき、Alissa、Elaine、クラスの仲間に感謝の気持ちで胸がいっぱいでした。Elaineは”Masayoのプレゼンテーションでわかったでしょう。自分の言葉で話すことが一番伝わるのよ。”　と。　これは、自分の個性、自分らしく伝える事が一番伝わるでしょう。という意味で言っていましたが。

クラスが終わった今でも、クラスメイト25人からメールのやりとりがあります。
仲間がいることは、ローフードを続けていく力になります。また、この5日間、こころ、魂に触れ合え、よく笑い、そしてよく泣けた仲間は、忘れられない人たちとなりました。

写真は、Alissaと最後の夜の夕食を味わう私。Elaineとちょっとお疲れモードのダーリン。

Markus Rothkranzのサイトより彼のライフスタイルの中で体に”悪い”ことリストです。

加熱された食べ物 、パン、 パスタ、シリアル 、菓子パン、炭酸飲料 、ケチャップ、マヨネーズ 、マーガリン、サラダ油 、ゆでた食べ物 、＊ホモジナイズされた食べ物 、殺菌された食品、 缶詰食品、 精製された食品 、保存料、 ホルモン 、加工された肉、抗生物質、 錠剤、 処方薬、 ステロイド、 ボトルに入ったジュース、 箱入り食品、 塩素、フッ化物

ストレス 、寝不足、 遅くに寝ること、 プラスチックの噴煙 、合成繊維、よどんだ再循環空気、水道水、 ワイヤレス機器、ブラウン管モニタ、 電子レンジ 、携帯電話、 電力線、 騒音公害、 電気の雑音、 テレビ、 ニュース、 ほとんどのメディア、 うつ状態、皮肉、抑圧された怒り、後悔、恐怖、偏執症、 孤独感、 不安

＊homogenized milk
ホモ牛乳、均質化乳◆乳を極小の穴に強力に通過させ脂肪球を小さな粒子に分散させることにより脂肪が表面に上昇することなく均等に液中にかくはんした乳

先週、アメリカはアリゾナにてRaw Spirit Festivalが開催されました。昨年の参加者が300名、なんと今年の参加者は2500名だそうです。Raw Foodとは無縁の外国人の友達からも”MasayoはアリゾナのRaw Food Festival行くんでしょう？”なんて声をかけられ、そんなに有名なFestivalになったんだ。Raw Food普及力すごいと驚いていました。今年は、他のRaw Foodのコースに参加するため、Festivalは諦めましたが、来年は行ってみたいですね。来年は、2500名がどれくらいに広がるのでしょうか？（個人的には、あまり大きくならないで欲しかったり。。。）

講演者に日本人の方がいらっしゃいます。環境活動家のきくちゆみさんがFestivalで講演されています。詳しくは、きくちゆみさんのブログに掲載されています。自給的な暮らしとセルフヒーリングというテーマでお話されたようです。

David Wolfe,Victoria Boutenkoをはじめとする、Raw Food Worldのパイオニアと出会い、彼らの講演を聞き、Raw Food 70%だった人が、Festival参加後、90％にするんだ。と気合も入ったようです。

Raw Foodのレシピをお探しでしたら、YouTubeが便利です。Ani Phyoのビデオはわかりやすく、彼女のレシピは今までどれも美味しかったです。アボガドスープやカレー風味のドレッシングなど。
YouTubeでAni Phyoで検索してください。

YouTubeでは、ローフードワールドで活躍中のBoutenko Familyのお母さんとお嬢さんのインタビューや、David Wolfeの講演を見つける事ができます。動画なので、彼らのバイタリティーを感じますよ。

友人に、サンプラザ中野もローフードやってるみたいよ。と聞き、早速、ネットで検索してみました。
それでもTVさんのブログにヒットし、最近、”笑っていいとも”のテレホンショッキングにサンプラザ中野が出演し、ローフードの体験談を語っていたのを発見しました。

その影響なのか？！　最近、このブログにローフードで検索し、訪れてくれる方が増えています！

彼は一日二食、朝食は取らないようです。私は、朝食はパンプキンミルク（パンプキンシードを一晩水に浸し、次の日の朝、水を加え、ミルク状にします。ハチミツやバナナを加えてもおいしい）や、何かしらフルーツを食べていますし、職場で昼食以外でもお腹が空いたら、青汁系のパウダーやクロレラなどを食べています。飢餓状態は避けています。

ローフードの中でも、色んな考え方があるので、どれが合うのか、自分で体感するしかありません。

これから、サンプラザ中野と同じローフードやってます。と言えば、なんとなくわかっていただけるようになるのかも？！

ローフード（Raw Food）、リビングフード（ Living Food） そしてライフフード（ Life Food）
生のもの、火を使わない食事法にもいろいろなジャンルがあります。
ローフードとリビングフードの違いは、リビングフードはスプラウツやアーモンドも生アーモンドを水につけ、ちょっと発芽するくらいのものを食します。ローフードよりもっと生きている！状態のものを食すようです。
リビングフォードとライフフードは違いがまだわかりません。もっと学習します。

私達のRaw Food, Living Food & Life Food　の師匠達 を紹介します。
Dr.Ann Wigmore：Raw Food、Living Food、Life Foodの母です。今、この世界で活躍している人たちのほとんどが、彼女の設立したAnn Wigmore Natural Health Instituteで学んでいます。1994年に85歳で亡くなるまで、肉体も頭脳もパワフルに活動していたようです。リビングフード。

Peter Ragnar：ダーリンは彼を仙人と呼びます。70歳を超えていても、肉体的、精神的に超人のパワーをもっています。ベーガン（肉、卵、乳製品なし）ローフードです。

Storm & Jinjee：私がローフードを勉強したのは、彼らのメソッドです。二人ともミュージシャンであり、映像とくにローフードに関する作品をクリエイトしています。家族で100％ベーガンローフードの生活をしています。

Boutenko familyr：家族全員が病気だったBoutenko family。お母さんが人間に近いチンパンジーの食生活からアイデアを得て、野菜＆フルーツのスムージーを大量に飲むようになりました。糖尿病だった息子はインシュリンの必要もなくなり、今や彼はローフードのシェフとなり活躍しています。ベーガンローフードです。

David Wolfe：カリスマローフーディスト。あちこちで講演をしています。若い頃はかなりヒッピーの容姿。多分ベーガンローフード

Juliano：デミームーアを始め、セレブに人気のシェフです。2000年にサンフランシスコにある彼のお店に行ってきました。キッチンで火を使っていないのがとても新鮮でした。ベーガンローフード。

Sam Biser：フード業界のジャーナリストでした。色んな取材をしているうちに、ローフードの良さを発見し、実践しているようです。彼は、コーヒーも飲みたかったら飲むが良い。がまんするより、メンタルには良いのだから。肉も人間の体には多少必要だと言っています。ローフードです。ベーガンではないようです。

David Jubb本人のサイトが工事中のため奥さんAnnieのサイト：微生物学者、組織学者です。学者が実践するライフフード。

Aajonus：ローフードでも、彼は生肉を推奨しています。一番最初に読んだローフードの本は彼の著書でした。

私のRowFoodを学んだコースは、Jinjee&Stormの経験、知識より作られたコースです。　
彼らのサイトJinjee & Stormサイト には、RowFoodですくすく成長中の子供達の写真（数日前に一人生まれました！母体からRawFoodの赤ちゃん。）、StormのRawストロベリーショートケーキ（ダーリンのストロベリーケーキの方がおいしいと思う！！）の作り方、また、JinjeeのRowFood体験を写真で見る事ができます。

StormのBodyを見てください。58歳でこの引き締まった肉体。
今日、TVショッピングで爆発的人気 BootcampのBillyが来日しましたね。彼は51歳とか。
二人とも美しい50代です。

Billy's Bootcamp: Cardio Bootcamp Live